Tort Czekoladowo - Truskawkowy Czekoladowe biszkopty, przełożone lekkim kremem czekoladowym, z dodatkiem musu truskawkowego i kawałkami owoców. Tort Ferrero Rocher Kompozycja czekoladowo-orzechowych biszkoptów, na bazie orzechów laskowych, przełożonych wyśmienitym czekoladowym kremem z dodatkiem serka mascarpone, orzechów laskowych oraz kruszonej praliny. Tort Ambasador Delikatny biszkopt przełożony kremem śmietankowym z owocami oraz kremem czekoladowym z dodatkiem bakalii. Tort Pyszny Ciemny Czekoladowe biszkopty, z minimalną ilością kremu czekoladowego, w kompozycji cieniutkiego ciasta orzechowego i kokosowego w zestawieniu z kremem śmietankowym z dodatkiem owoców. Tort Bacardi Kompozycja biszkoptów jasnego, migdałowego oraz orzechów laskowych, przełożonych kawową bitą śmietaną oraz śmietankowym kremem z dodatkiem kruszonej czekolady i rodzynek skąpanych w rumie. Tort Śmietankowo-Truskawkowy Tort na bazie bitej śmietany i musu truskawkowego, przełożony jasnymi biszkoptami. Tort Ambrozja Kompozycja jasnych biszkoptów, otulonych bitą śmietaną z owocami, oraz kremu śmietankowego z dodatkiem orzeźwiających galaretek, wszystko to łączy migdałowy biszkopt. Tort Orzechowy Orzechowe biszkopty otulone kremem kawowym. Tort Szwarcwaldzki Czekoladowe biszkopty przełożony bitą śmietaną i musem wiśniowym z dużą ilością wiśni. Tort Czekoladowo-Wiśniowy Czekoladowe biszkopty, przełożone kremem czekoladowym, z dużą ilością wiśni oraz dodatkową warstwą orzeźwiającego nadzienia wiśniowego. Tort Orzechowo-Czekoladowy Biszkopty czekoladowe, w zestawieniu z orzechowym, przełożone kremem kawowym i czekoladowym. Tort Orzechowo-Kokosowy Orzechowe biszkopty, w kompozycji cieniutkiego ciasta kokosowego, w zestawieniu z kremem kawowym. Tort Royal Biszkopt migdałowy, z orzechów laskowych oraz czekolady, przełożony kawową bitą śmietaną oraz czekoladowym kremem z chrupiącą praliną. Tort Orzechowo-Makowy Biszkopty orzechowe, w zestawieniu z makowym, przełożone kremem kawowym i czekoladowym. Tort Mascarpone Kompozycja trzech biszkoptow: jasnego, migdałowego oraz z orzechów laskowych, przełożonych kawową bitą śmietaną oraz kremem mascarpone z dodatkiem czekolady. Tort Cappucino Kokos, wkomponowany w jasne boszkopty, przełożony kawowym kremem. Tort Rafaello Tort o intensywnym kokosowym smaku, sporządzony z jasnych biszkoptów. Tort Pyszny Jasny Jasne boszkopty, z minimalną ilością kremu kawowego i czekoladowego, w kompozucji cieniutkiego ciasta orzechowego i kokosowego, w zestawieniu z kremem śmietankowym i dodatkiem owoców. Tort Owocowy Jasny boszkopt, pokryty śmietankowym kremem, zwieńczony owocami zatopionymi w owocowej galaretce. Tort Czekoladowy Kompozycja ciemnego biszkoptu i kremu czekoladowego. Tort Sachera Intensywnie czekoladowe biszkopty, przytulone do siebie morelową konfiturą, muśmięte czekoladowym kremem i oblane polewą czekoladową. Tort Wenecki Wyśmienite biszkopty, na bazie orzechów włoskich, przełożony orzechowym i śmietankowym kremem. Tort Orzechowo - Czekoladowy z Wiśniami Biszkopty czekoladowe, w zestawieniu z orzechowym, przełożone kremem kawowym i czekoladowym z dodatkiem wiśni nasączonych alkoholem. Tort Śmietanowo - Owocowy Tort na bazie delikatnego kremu śmietankowego i sezonowych owoców, przełożony jasnymi biszkoptami.

Przepisy Deser Kuchnia polska Tort z mascarpone i bitą śmietaną Czas przygotowania: 30 min Składniki 7 jaj Wyślij składniki na: Przepis i sposób przygotowania Tort z mascarpone i bitą śmietaną Kroki postępowania Z powodu braku miejsca składniki prezentuję tu: Biszkopt na tort o średnicy 28–30 cm 7 jaj 3/4 szklanki cukru 1 i 1,5 szklanki maki tortowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia budyń duży śmietankowy lub waniliowy 2 łyżki oleju szczypta soli do ubicia jajek Krem na tort o średnicy 28-30 cm: 800 ml śmietany kremówki 36% 2 małe opakowania serka mascarpone po ok. 250 g 3 łyżki cukru pudru 3 śmietan fixy dodałam dodatkowo: 12 daktyli 0,5 szklanki orzechów włoskich Dekoracja: 200 ml śmietany kremówki 1 łyżka cukru pudru 1 śmietan-fix Poncz: dwie łyżki kawy rozpuszczalnej 1 szklanka wody 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 1 łyżeczka miodu Masa plastyczna różowa: 1 – 1,5 szklanki cukru pudru 50 g glukozy spożywczej w proszku 4 płaskie łyżeczki żelatyny 70 ml zimnej wody 3 łyżeczki margaryny Palma 0,5 małej buteleczki olejku zapachowego (zapach wg uznania) 4 łyżki czerwonej galaretki Na samym początku przygotowujemy biszkopt. Białka oddzielamy od żółtek. Do białek dodajemy szczyptę soli i ubijamy sztywną pianę, gdy już będzie sztywna nie przerywając miksowania dodajemy małe porcje cukru. Gdy cukier połączy się z pianą dodajemy żółtka i dalej ubijamy. Mąkę, budyń i proszek do pieczenia łączymy ze sobą w oddzielnej misce i powoli dodajemy do masy jajecznej, nie robimy to za pomocą miksera tylko ręcznie. Na samym końcu dodajemy olej i mieszamy również ręcznie aż wszystkie składniki dokładnie się ze sobą połączą. Tortownicę o wymiarach 28-30 cm smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą, wlewamy ciasto i pieczemy przez ok. 45 minut w temperaturze 180 stopni. Po upieczeniu uchylamy delikatnie drzwiczki piekarnika i pozostawiamy na ok. 10 minut. Wyciągamy po tym czasie i odwracamy na papier śniadaniowy lub do pieczenia do góry dnem. W ten sposób wierzch biszkoptu ładnie się wyrównuje. Gdy już biszkopt całkowicie wystygnie przekrawamy go nożem na trzy blaty. Ja piekłam dwa biszkopty, gdyż chciałam mieć tort czterowarstwowy. Gdy w piekarniku pieczemy biszkopt przygotowujemy masę plastyczną. Żelatynę zalewamy zimną wodą i odstawiamy na 5 minut, żeby mogła napęcznieć. Po tym czasie wstawiamy garnek z wodą na to kładziemy miskę z żelatyną i podgrzewamy ją do momentu aż się rozpuści, nie dopuszczając do zagotowania się żelatyny. Do płynnej żelatyny dodajemy glukozę i margarynę i dokładnie mieszamy aż składniki się połączą. Zdejmujemy z ognia, dodajemy galaretkę i olejek zapachowy i dokładnie mieszamy. Cukier puder stopniowo dodajemy do powstałej masy i wyrabiamy aż masa będzie plastyczna. Ważne jest to, aby cukier puder dodawać bardzo powoli aż do osiągnięcia odpowiedniej konsystencji. Masa powinna być elastyczna i lekko lepiąca. Blat oraz wałek smarujemy delikatnie oliwą lub posypujemy cukrem pudrem i wałkujemy. Za pomocą kieliszka wykrawamy krążki. Na wykałaczkę nakładamy stożek z masy cukrowej. Następnie wokół stożka przyklejamy kolejno krążki formułując płatki róż. Gotowe róże pozostawiamy do wyschnięcia. Na samym końcu przygotowujemy krem. Daktyle kroimy w drobną kostkę, natomiast orzechy włoskie blendujemy. Do jednej miski wlewamy śmietanę kremówkę (należy pamiętać, że śmietana przed ubiciem musi być bardzo dobrze schłodzona) i ubijamy ją na najwyższych obrotach miksera, pod koniec ubijania dodajemy cukier puder oraz śmietan-fixy, co sprawia, że śmietana utrzyma odpowiednią konsystencję. Do drugiej miski wkładamy serek mascarpone i miksujemy go na najwyższych obrotach aby zrobiła się jednolita i gładka masa. Obie masy delikatnie łączymy ze sobą, robimy to ręcznie pamiętając aby do mascarpone dodać ubitą śmietanę, nigdy na odwrót. Na koniec wsypujemy posiekane bakalie i mieszamy do momentu aż wszystkie składniki połączą się ze sobą. Na tortownicy układamy krążek biszkoptowy na który wykładamy masę, przykrywamy następnym i tą czynność powtarzamy tak długo aż położymy ostatni krążek. Należy pamiętać, ze każdy krążek nasączamy ponczem przed położeniem kremu. Ubijamy śmietanę kremówkę tak jak na krem, pamiętając aby pod koniec dodać cukier puder oraz śmietan-fix. Bitą śmietaną przykrywamy tort i dekorujemy według uznania. MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW? Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

tort orzechowy z bitą śmietaną i serkiem mascarpone