⚾ Ciasto Z Białą Czekoladą I Borówkami

Serniki to zdecydowanie jedne z moich ulubionych ciast i bardzo często piekę je latem, bo przecudownie łączą się z miękkimi letnimi owocami – wystarczy pomyśleć o przepysznym czekoladowym cieście z sernikiem z truskawkami czy kremowym serniku z musem malinowym. A dzisiaj mam dla Was kolejny przepyszny dość ciężki, kremowy, zbity sernik – sernik z białą czekoladą i borówkami. Biała czekolada świetnie pasuje do wszystkich kwaskowatych owoców letnich, bo nadaje im przyjemnej słodyczy i cudownie się razem łączą. I tak jest też w przypadku borówek. Sernik z białą czekoladą i borówkami to tylko potwierdza i mam nadzieję, że sami to sprawdzicie :)Sernik z białą czekoladą i borówkami(tortownica o średnicy 28 cm)Spód:~ 200 g ciasteczek (mogą być kruche, owsiane)~ 80 g masłaPiekarnik rozgrzewamy do 180 rozkruszamy na proszek (można rozgnieść je palcami lub wrzucić do dość mocnego woreczka i wałkować, aż się rozkruszą).Masło wkładamy do małego rondelka i trzymamy na małym ogniu, aż się roztopi. Mieszamy z pokruszonymi ciastkami. Masą wylepiamy dno tortownicy, a boki owijamy folią ok. 10 minut w rozgrzanym serowa:~ 1 kg sera twarogowego półtłustego zmielonego~ 1 łyżka mąki ziemniaczanej~ 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii~ 50 g cukru~ 3 jajka~ 2 tabliczki białej czekolady (200 g)~ 50 masła miękkiego~ 100- 150 g borówekBiałą czekoladę ścieramy na miksujemy z mąką ziemniaczaną, ekstraktem i cukrem. Dodajemy po kolei jajka, po każdym startą białą czekoladę i miksujemy na małych obrotach. Dodajemy masło i lekko miksujemy. Wylewamy na podpieczony spód. Na wierzchu wysypujemy równomiernie ok. 60 minut w 180 stopniach. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, uchylamy drzwiczki piekarnika i studzimy w sernik Studzić przy uchylonych drzwiczkach piekarnika. Ostudzony wkładamy do lodówki na przynajmniej 2 godziny lub całą noc. Smacznego :) Post Views: 1 310

Oto prosta i bardzo smaczna tarta... na kruchym cieście, nadziana masą z serka mascarpone i białej czekolady oraz borówkami. Można ją wykonać w różnych wariantach i zamiast borówek wykorzystać inne owoce, jak np. czerwone porzeczki, maliny, bądź truskawki. Najlepiej żeby owoce nie były zbyt słodkie, bo w połączeniu z masą z białej czekolady nasza tarta będzie przesłodzona 😉 Składniki: 120 g masła 2 szklanki mąki pszennej 2 łyżki cukru pudru 2 żółtka 3 łyżki wody 100 g białej czekolady 250 g serka mascarpone 300 g borówek amerykańskich Wykonanie: Do miski wsypujemy mąkę, pokrojone w małą kostkę masło, cukier puder, dodajemy wodę i żółtka. Zagniatamy szybko ciasto, zawijamy w folię aluminiową i odkładamy do lodówki na 30 schłodzone ciasto rozwałkowujemy i wykładamy nim natłuszczoną wcześniej formę do tarty (średnica ok. 25 cm). Wierzch ciasta nakłuwamy widelcem, przykrywamy papierem do pieczenia i obciążamy (np. grochem lub fasolą). Pieczemy w temp. 180 stopni przez 15 min., następnie usuwamy papier i fasolę, i pieczemy jeszcze 15-20 min., do zezłocenia. Po ostygnięciu ciasta przygotowujemy masę. Białą czekoladę topimy w kąpieli wodnej, lekko studzimy i dodajemy do serka mascarpone. Dokładnie mieszamy. Masę wykładamy na upieczony spód, wyrównujemy i dekorujemy do wyciągnięta prosto z lodówki jest dość twarda, ale wystarczy, że postoi min w temp. pokojowej, a masa zmięknie. Ciasto po wyciągnięciu z lodówki można posypać cukrem pudrem, choć i bez tego ciasto jest słodkie 😉 Przepis pochodzi z mojego bloga ALE Ciachoo!

Ciasto z borówkami. Ciasto borówkowe to smaczny i puszysty deser, szczególnie latem, kiedy jest sezon na borówkę amerykańską. Placek przygotowuje się z mleka, jajek, mąki pszennej, cukru, oleju i proszku do pieczenia. Składniki miksuje się do uzyskania jednolitej masy. Ciasto musi być gęste, aby utrzymało ciężar owoców.

Tarta jest prostym ciastem, które można przygotować na wiele sposobów. We Francji, skąd pochodzi, jest popularna zarówno na słodko, jak i na słono. Nazwa pochodzi od francuskiego słowa tarte, które prawdopodobnie trafiło nad Sekwanę z języka baskijskiego, gdzie oznacza „ciasto”. A jak przygotować to „ciasto” z mascarpone i borówkami oraz białą czekoladą? O czym musisz pamiętać? Zanim zabierzesz się do przyrządzania przepysznej tarty z mascarpone i czekoladą, musisz wiedzieć, że to ciasto jest dość specyficzne. Przede wszystkim każda tarta to okrągła forma. Na jego brzegach pojawiają się specjalne fale, coś na kształt ryflowania, co sprawia, że tarta nabiera swojego charakteru. Zwykle więc trzeba przygotowywać ją w kamionkowych lub blaszanych formach z odpowiednim zakończeniem. Ciasto na tartę ma nie rosnąć. O tym nie wolno zapominać, dlatego warto ponakłuwać je widelcem, zanim przyjdzie co do czego. Co zrobić z ciastem? Na początku zrób dziurki widelcem. Pamiętaj, by były na całej powierzchni. Potem wyłóż papierem do pieczenia. Warto na papier wysypać np. groch albo ryż; ewentualnie metalowe kuleczki. To sprawi, że ciasto zachowa swoją formę podczas pieczenia, a jego brzegi nie opadną. Choć „do pomocy” będziesz miał borówki oraz mascarpone, pamiętaj, że biała czekolada jest najsłodszą z czekolad, jakie znamy. Dlatego też uważnie się z nią obchodź i jeśli nie jesteś fanem słodyczy, nie dodawaj jej więcej, niż wskazaliśmy w przepisie. Możesz zaczynać! Podstawowe składniki na tartę z mascarpone i czekoladą By przygotować ciasto kruche, lekkie i chrupiące, a mus zaskakujący i lekki, musisz przygotować kilka produktów. Pamiętaj, by zadbać o ich jakość. W przeciwnym wypadku nie uda Ci się wykonać tarty z mascarpone i czekoladą, o jaką chodzi. 1. Ciasto: 200 g mąki; 120 g masła; 1 jajko; 1 łyżka cukru; 1 łyżka zimnej wody. 2. Mus: 300 ml śmietanki kremówki 30%; 300 g serka mascarpone; 150 g białej czekolady 1 łyżka cukru pudru; 2 łyżeczki żelatyny; 1/4 szklanki zimnej wody. 3. Dodatkowo: 200 g borówek; Starta, biała czekolada do dekoracji. Przygotowanie tarty z mascarpone i czekoladą Zaczynamy od ciasta, które trzeba przygotować na kilkadziesiąt minut przed pieczenie, a więc przygotowanie całości zajmie ponad godzinę. Na początek wymieszaj wszystkie składniki na ciasto i uformuj z nich jednolitą kulkę. Odłóż ją do lodówki przynajmniej na 30 minut. Następnie rozwałkuj je na płasko (ale nie za płasko) i włóż do formy. Idealna będzie taka o średnicy 25 cm. Brzegi uklep, nadmiar odetnij i nakłuj ciasto. Dodatkowo przykryj je papierem i dociąż. Piecz przez 15 minut w temperaturze 175 stopni. Następnie kolejne 25-30 minut, ale już bez obciążenia. Wyciągnij i ostudź, gdy tarta będzie miała złocisty kolor. Teraz czas na mus. Podgrzej kremówkę niemalże do wrzenia i dodaj pokruszoną czekoladę. Zostaw do wystudzenia. W małej szklance rozpuść żelatynę w wodzie. Zalej, zostaw do napęcznienia, podgrzej w mikrofalówce i wymieszaj. Odstaw do wystudzenia. Pozostałą kremówkę oraz serek mascarpone wymieszaj razem, wlej do niej masę czekoladową na tartę z mascarpone i czekoladą. Zmiksuj i wlej żelatynę. Całość wymieszaj i wylej na kruche ciasto. Włóż je na około 20 minut do lodówki, by masa stężała. Przed podaniem udekoruj borówkami i startą czekoladą.

Tarta z białą czekoladą to wykwintne ciasto, pięknie prezentujące się na stole. Połączenie śmietankowo-czekoladowej aksamitnej masy, wyłożonej na kruchy spód, ozdobionej borówkami amerykańskimi oraz dżemem jagodowym to prawdziwy raj dla podniebienia. ^{Tarty coraz częściej pojawiają się na naszych stołach. Kakaowe spody pasują do wielu ciast i smakują naprawdę doskonale. Biała czekolada jest jednak składnikiem, po który nie sięga zbyt wielu kucharzy. Spróbujemy zmienić to przepisem na tartę z białą czekoladą i borówkami. To proste ciasto łączy w sobie delikatny smak białej czekolady, kwaskową słodycz owoców i pyszny kruchy spód. Dla kogo? Tarta z borówkami i białą czekoladą to propozycja dla wszystkich, którym znudziły się klasyczne i tradycyjne pierniki, makowce czy serniki. Nieoczywiste połączenie składników i niebanalne przygotowanie sprawiają, że tarta z borówkami smakuje i wygląda nieziemsko. Tarta z białą czekoladą sprawdzi się wyśmienicie jako tort urodzinowy. Odmienne podejście do tego deseru może zdecydowanie bardziej przypaść do gustu urodzinowym gościom, którym tradycyjne torty już dawno się przejadły. Na jaką okazję? Przygotuj tartę z borówkami, gdy chcesz podać swoim gościom coś nowego. Być może spodziewają się kolejnej szarlotki lub biszkoptu z owocami. Możesz mieć pewność, że pięknie udekorowana tarta z borówkami, mascarpone i białą czekoladą zrobi na nich wrażenie nie tylko smakowe, lecz także wizualne! Czy wiesz, że? Spód do tarty z borówkami możesz przygotować dzień wcześniej. Zagniecione ciasto zawiń w folię i włóż do lodówki. Przed podaniem wystarczy ciasto wyjąć, upiec i wypełnić kremowym nadzieniem. Dzięki temu zyskasz pewność, że zdążysz zrobić całe ciasto przed przyjściem gości. Dodatkowo przed pieczeniem warto nakłuć spód widelcem, aby zapiekł się równomiernie. Dla urozmaicenia: Tartę z białą czekoladą możesz udekorować nie tylko borówkami. Znakomicie sprawdzą się również maliny, porzeczki lub truskawki. Te ostatnie pokrój w cienkie plasterki i ułóż na wierzchu tarty. Pięknie będą wyglądać także pestki granatu rozrzucone po powierzchni ciasta.}

Smakołyki Bereniki 11 sierpnia 2015 13:27. Ciasto powinno być dość gęste, dzięki temu borówki nie opadają podczas pieczenia. Na pewno powinno normalnie wyrosnąć, a w środku być puszyste, ale trudno mi powiedzieć, czy określenie "słabo urosło" odnosi się do ciasta, które z jakiegoś powodu się nie udało, czy po prostu mocno

Pierwsze urodziny najmłodszej członkini naszej KokoszoLandowej rodziny i pierwszy taki wypiek na sprawy podeszłam bardzo ambitnie, czyli tort musi mieć dużo warstw, musi być czekoladowy i najlepiej, żeby pojawiły się świeże owoce. Padło na cztery warstwy, białą czekoladę i amerykańską można zastąpić innymi owocami np. malinami, truskawkami lub innymi ulubionymi mam dużego doświadczenia w pieczeniu tortów więc szukałam przepisu, który mnie nie zniechęci już na wstępie. Znalazłam taki i zainspirowałam się przepisem z bloga „Domowe wypieki”. Składnik na biszkopt (4 warstwy biszkoptu) 6 jajek (temperatura pokojowa)120 g mąki pszennej120 g skrobi ziemniaczanej200 g cukru Składniki na poncz ok. 100 ml wodysok z ½ cytryny Składniki na krem 300 g białej czekolady500 ml słodkiej śmietany 30- 36%250 g serka mascarpone (z lodówki)200 g świeżych borówek amerykańskich Dodatkowo 3- 4 łyżki mąki migdałowej (zmielonych migdałów)3-4 łyżki wiórków kokosowych Przynajmniej 12 godzin przed pieczeniem tortu należy białą czekoladę posiekać na drobne kawałeczki i odłożyć do miski. Śmietanę podgrzać na małym ogniu doprowadzając do zagotowania. Ściągnąć z palnika i zalać białą czekoladę. Odczekać kilka minut, aż czekolada zmięknie, a następnie całość wymieszać. Mieszać aż czekolada całkowicie się rozpuści i składniki całkowicie się połączą. Pozostawić masę do ostygnięcia i umieścić w lodówce na co najmniej 12 godzin. Biszkopt Przygotować okrągłą formę na tort. Dno tortownicy o średnicy 23- 24 cm wyłożyć papierem do pieczenia, a następnie zacisnąć obręcz. Do przygotowania pierwszego biszkoptu należy użyć połowy składników. W misce wymieszać 60 g mąki i 60 g skrobi. Odstawić na bok. Przygotować 3 jajka, oddzielić białka od żółtek. Białka ubić na sztywną pianę. Następnie stopniowo i delikatnie dodać 100 g cukru. Nie przerywać miksowania. Do ubitej masy dodawać po kolei pojedyncze żółtka. Dobrze miksować aż do całkowitego połączenia składników. Wymieszane mąki dodawać małymi porcjami do wcześniejszej przygotowanej masy jajecznej. Delikatnie mieszając sylikonową szpatułką lub łyżką drewnianą, tylko do połączenia się składników. Nie mieszać długo, bo inaczej biszkopt nie wyrośnie. Gotowe ciasto przelać do wcześniej przygotowanej tortownicy. Piec w temperaturze 180°C przez około 25 minut. Po upieczeniu wyjąć z piekarnika i pozostawić biszkopt w do całkowitego ostygnięcia. Ostudzany biszkopt oddzielić nożem od formy. Biszkopt wraz z dnem tortownicy odwrócić do „góry nogami”na blat wyłożony papierem do pieczenia (ciasto nie przyklei się do blatu), dzięki takiemu zabiegowi biszkopt będzie bardziej płaski. Dokładnie w taki sam sposób upiec drugi biszkopt. Chłodne biszkopty przeciąć długim nożem na pół tak, aby powstały 4 blaty. Poncz Ostudzoną i przegotowaną wodę wymieszać z sokiem cytryny. Krem Do wcześniej przygotowanej schłodzonej śmietany z czekoladą dodać serek mascarpone. Przygotować mikser, na początku ubijać masę na małych obrotach aż krem zgęstnieje. Stopniowo zwiększać obroty. Nie miksować za długo, aby krem się nie zwarzył. Borówki umyć i osuszyć. Na talerzu lub paterze ułożyć pierwszy blat, nasączyć go częścią ponczu. Następnie rozłożyć ok. ¼ kremu z białej czekolady i ⅓ owoców (lekko wbijać borówki w krem). Przykryć drugim blatem, nasączyć, wyłożyć ¼ kremu i kolejne borówki. Przykryć trzecim blatem, nasączyć, wyłożyć krem i rozłożyć borówki. Wyrównać łyżką. Przykryć czwartym blatem i go nasączyć. Cały tort wraz z bokami posmarować dokładnie pozostałym kremem. Mąkę migdałową wymieszać z wiórkami kokosowymi. Brzegi oraz górę tortu obsypać mąką migdałową i kokosem. Boki tortu najlepiej udekorować w taki sposób nasypać migdały i wiórki na dłoń i docisnąć ją do boku tortu. Tort schłodzić w lodówce przez kilka godzin a najlepiej przez całą noc. Tort można udekorować różnymi zakupionymi gadżetami lub zrobić je samemu. Oczywiście na torcie muszą znaleźć się świeczki. SMACZNEGO (K)

. 154 535 572 109 595 107 482 428

ciasto z białą czekoladą i borówkami